Enumerasi Jamur Tempe

Tempe Goreng

Sumber Daftar Menu Koleksinya Mbah Gugel

Kalau liat yang enak-enak kayak gini pasti bawaannya jadi laper yang bikin baper... Eitss... tunggu dulu, sebelum masuk jam makan siang kita kembali dulu ke laptop kita yaitu mikrobiologi. Nah, kalian pernah tidak bertanya dalam suatu makanan yang enak ini sebenarnya ada berapa mikroba yang ada? Untuk itu kita harus mengetahui bagaimana cara menghitung mikroba yang ada pada tempe ini dengan enumerasi mikroba.

Perhitungan mikroba atau enumerasi mikroba adalah kegiatan yang dilakukan untuk menghitung jumlah koloni mikroba yang tumbuh pada cawan petri. Perhitungan mikroba terbagi atas dua metode yaitu metode langsung dan metode tidak langsung.  

1. Perhitungan Langsung

Perhitungan langsung dilakukan dengan menghitung jumlah mikroba secara keseluruhan baik yang mati ataupun yang hidup.

 Counting Chamber
Sumber Gambar Koleksinya Mbah Gugel

2. Perhitungan Tidak Langsung

Perhitungan tidak langsung hanya menghitung jumlah mikroba yang hidup saja. Contoh perhitungan tidak langsung adalah total plate count sedangkan perhitungan langsung menggunakan hemositometer (haemocytometer). 

Metode Total Plate Count

Sumber Gambar Koleksinya Mbah Gugel